你能把坚硬的牛轧糖和柔软的棉花糖联系在一起吗?没错,牛轧糖是以棉花糖为底料做出来的。相信大家早已厌烦外面买的牛轧糖单一的口味,现在也可以根据自己的喜好在家做出心仪美味的手动牛轧糖了,操作简单,一学就会,按照个人口味,可以尝试将抹茶粉或者别的口味与奶粉充分搅拌,只要你想,便可做到。
主料
棉花糖 :150辅料
奶粉 :200具体步骤
抹茶粉与奶粉搅拌均匀
预热烤箱,花生入烤箱120度低温烘烤20分钟
烤好花生去皮,一半保留花生米状态,一半斩成小颗粒
准备不沾容器一个,底部铺上油纸
平底锅开小火,放黄油,慢慢融化
倒入棉花糖,不停的翻拌,直到看见棉花糖呈拉丝状态
加入奶茶抹茶粉,快速翻炒,充分融合后,立马关火
加入花生米和花生碎,趁热快速翻拌搅动,放入垫了油纸的蛋糕模里
1、加入花生米和花生碎搅动的时候可以沿用揉面的方式,这样更快捷,但要注意烫手。