主料
圆形大张紫菜 :1.5张辅料
具体步骤
1. 1.香菜洗净,切粒;紫菜剪成小小片;虾米洗净,用凉水浸泡一会捞出,用刀剁碎;
2. 2.鸡蛋放入酱油、麻油、香菜、胡椒粉、食用油、沙茶酱混合打好,放入剪成小小片的紫菜,拌到紫菜完全吸收液体;
3. 3.将以上材料均匀混合,加入草鱼泥拌匀后包成饺子~
4. 4.煮一锅水,沸腾后放入饺子,待水开,加入小半碗水,再次沸腾用漏勺捞出装碗,可淋上喜欢酱料~
大家还常去超市买速冻水饺吗?那些速冻饺子,不如我们自己包的真材实料又新鲜,我家每次包饺子总会包多一些,放在冰箱冷冻处最浅的一层,平铺开来,冻硬之后拿保鲜袋装好,想吃的时候取些出来,方便又新鲜~:紫菜饺子适合开水下的,因为紫菜吸水的特性,蒸的会发,口感变干,没有开水下的好吃~