准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
空心菜 :
300 辅料
食醋 :
5ml花椒粉 :
3 菜籽油 :
1匙生抽 :
5ml食盐 :
适量 大蒜 :
5粒辣椒粉 :
5-8g 具体步骤
1.1.先准备好食材
2.2.空心菜洗净,大蒜,辣椒粉,花椒粉,生抽,醋都准备好
3.3.大蒜捣成蓉
4.4.汤锅里倒入开水,烧开,放入洗净的空心菜。
5.5.烫熟后捞出来放盆里。放入蒜蓉,辣椒粉,花椒粉。
6.6.取炒锅,放菜籽油,烧的快冒烟,舀出泼在蒜蓉,辣椒粉,花椒粉上,放入生抽,醋,盐调匀即可。
烹饪技巧
1.大蒜一定要捣成蓉。2.盐要最后放,生抽里含有盐分。