虾滑紫菜汤,是一道比较清热的汤系。在制作方式上,和其他的汤并没有什么不同,但这种汤的特色就是清热解毒、补充蛋白质、因为,这一道汤含有很多的微生素,可以补充人体所需的各种蛋白质。而汤中的素菜,胜在清热解毒。两个搭配,能调和各种物质的平衡,是一道非常鲜美的汤。
主料
辅料
具体步骤
将虾仁碾成泥状,放入蛋清,淀粉和少许盐按一个方向搅上劲
锅内放水,水沸后放入虾滑
煮一分钟,放入少许盐即可