准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
紫菜 :
1小片 虾皮 :
15 西红柿 :
1个草
鸡蛋 :
1个 辅料
盐 :
1白
胡椒粉 :
少量清水 :
500ml葱 :
少量 醋 :
1ml香油 :
1ml 具体步骤
1.紫菜,撕下一小片,用清水浸泡清洗干净。
2.虾皮取出15g,用清水清洗干净。
3.汤锅坐水,水开后下入西红柿块,煮开2分钟。
4.草鸡蛋一颗打散。
5.葱切末。
6.小火慢慢流入鸡蛋液,蛋液凝固定型后加入虾皮和紫菜,煮开关火。
7.加入葱花、盐、白胡椒粉、香油、醋,稍微搅拌,装入汤盆。
烹饪技巧
1、虾皮和紫菜都要清水洗干净再加入汤里。2、小火下鸡蛋液,打出的鸡蛋嫩。