家常猪脚醋如何做简单又美味

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

猪脚 ：一只
姜(切片) ：适量
蒜头(按压一下) ：适量
辣椒干 ：适量
亚叁皮 ：适量
小辣椒 ：适量
白葱段 ：适量

辅料

蚝油 ：三汤匙
生抽 ：二汤匙
老抽 ：适量
盐 ：适量
糖、冰糖 ：适量
黑醋 ：小瓶的半瓶
白醋 ：三汤匙
油 ：二汤匙
水 ：适量
白米酒 ：适量

具体步骤

1. 把所有材料准备备用。

2. 锅放水，把猪脚加进去，盐、白葱段、姜片、白米酒加进川烫。

3. 猪脚川烫好，清洗干净，把所有材料切好。

4. 热锅下油烧开，转中火把蒜头，姜片加进去翻炒。

5. 辣椒干、小辣椒加进去翻炒到微香，转小火。

6. 加亚叁皮翻炒，加蚝油、生抽、老抽、白醋、糖进去翻炒一下。

7. 转中火，把猪脚加进去翻炒到香味出来。

8. 把黑醋加进去翻炒，加水，加冰糖,转大火。

9. 蓋锅盖，等待沸腾转中火焖45分钟，开盖翻炒。

10. 转大火，把汤汁收干，完成。