![排骨菌汤怎么做好吃又简单]( "排骨菌汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 ：
500 金针菇 ：
300 白玉菇 ：
200 蟹味菇 ：
200 辅料
姜片 ：
适量 八角 ：
一个桂皮一小块 ：
适量料酒 ：
一勺白胡椒 ：
适量 具体步骤
1. 排骨洗净后焯水，然后清水洗净控干备用。
2. 锅内放少量油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒均匀后倒入砂锅。砂锅内一次加入开水，以后不要再加入以保证汤的质量。最好是热水，用冷水激排骨可能会使肉质紧缩。锅内倒入料酒，八角桂皮花椒，大火烧开小火慢炖一个小时。
3. 熬汤期间把菌菇洗净沥水备用。
4. 排水慢火一个小时后放入菌菇，汤开后加入盐，白胡椒调味。最后再炖15分钟即可。
千里飘香谷
