![酸菜鱼火锅怎么做好吃又简单]( "酸菜鱼火锅怎么做好吃又简单")
准备时间:
1分钟 烹饪时间:
1分钟主料
江团鱼 ：
一尾 酸菜 ：
500豆芽 ：
250茼蒿菜 ：
500 豌豆苗 ：
500 辅料
干辣椒 ：
20个花椒粒 ：
30粒葱、姜、蒜 ：
适量 具体步骤
1. 江团洗净斩小块待用。
2. 姜切片、蒜压泥、葱切段、干辣椒切小段。
3. 酸菜切碎待用。
4. 姜片、鱼头、鱼尾、豆芽、猪油入锅熬制汤底。
5. 低温煸炒姜片、蒜泥、葱段、花椒、干辣椒。
6. 酸菜入锅转大火翻炒5分钟。
7. 将翻炒后的酸菜入汤锅，大火煮5分钟。
8. 转小火后下入鱼块。
9. 加盐、鸡精、香油调味，最后撒葱段就完工。
10. 盐、味精、胡辣椒、腐乳、葱花、酱油混合制成蘸碟。
11. 蔬菜洗净烫食。
千里飘香谷
