主料
猪大排 :2快辅料
姜 :适量具体步骤
1. 大排切块用盐,味精,黄酒,姜蓉,胡椒粉腌渍30分钟
2. 打鸡蛋2个
3. 将腌制好的猪扒裹上蛋液
4. 面包糠
5. 放入面包糠用手压平
6. 压好的面包糠
7. 急汁
8. 番茄沙司
9. 加在一起
10. 黄瓜切片,包心菜切丝,番茄开花
11. 比例一瓶加两汤匙
12. 摆上碟头,放上花边纸
13. 将压好的猪扒吧,放进8成热的油里炸制金黄
14. 捞起改刀,放入盘中,淋上调好的番茄酱
油要多点,温度好控制。油温到了,改小火。慢慢炸,不然要炸焦了咯