芹菜猪肉水饺的做法一般以煮的烹饪方法为主。水饺是中国传统美食之一,尤其在北方过节时是餐桌上必不可少的一道美食,其中有各种各样的馅。芹菜猪肉馅的水饺,是最常见的水饺种类之一,芹菜的香味混合着猪肉的香味,味道鲜香无比,深受人们喜爱。
主料
面粉 :200g辅料
姜 :50g具体步骤
1 将150克的面粉加入一小勺的盐和一小勺植物油(这样做出来的面皮筋道爽滑),倒入75克的凉白开水,和匀,揉成光滑的团,放在一旁,醒半小时
2 将猪肉切成小块儿,然后剁成泥儿
3 肉馅儿碗里,放入适量的盐,味精,酱油,淀粉(做馅儿的味道应该比较浓一些合适).然后朝一个方向搅拌均匀
4 馅儿料准备好了,这个时候就来擀饺子皮儿,把醒好的面团揉几下,搓成直径大约5厘米的条儿,然后捏成一个个大小一致的小剂子,用手揉成小圆球,再按扁
5 擀成薄厚一致的原皮,如果不太会的话,可以直接把扁球放在板儿上,然后换着方向的擀擀,这样也一样,只是速度稍稍慢了一点
6 包好,下锅煮十五分钟即可
煮的时间可酌情增减