主料
辅料
具体步骤
1.将鸡爪洗净泡去血水
2.将鸡爪沥干水分,在锅里加够水放入姜片和料酒以及鸡爪
3.开火煮开,继续煮5分钟关火
4.池子里放入冰水
5.再放入鸡爪泡一会儿
6.青红椒洗净切节放到容器里
7.再放入小米辣
8.和白醋
9.放盐
10.和鸡精
11.再放入蒜茸
12.放入姜片,八角,香叶 ,和桂皮
13.加入凉开水,搅拌均匀
14.将鸡爪捞出沥干水分
15.将鸡爪倒入料汁中,泡3-4小时即可
16.这是成品,好吃哦
烹饪技巧
1、白醋根据自己的喜好来放。2、鸡爪煮熟候,用冰水泡一下可以令口感更好。