豆豉鲮鱼炒豆角,是所有人都能想起也不会忘记的味道。它无论是炒什么青菜都是一级棒的调味料,也是拌饭拌稀饭吃的最佳食品。它能屈能伸,可以当主角也可以当配角呢,豆角类的素菜处理不好都是会臭青的味道,所以可以把水煮开,放进开水里面轻轻的烫一下,这样就不怕臭青的味道影响菜的整体效果啦。
主料
豆豉鲮鱼 :1罐辅料
白糖 :3具体步骤
1.准备好食材
2.豆角去掉头尾,切小段,洗净
3.取出鲮鱼,备用
4.热油锅,炒香蒜蓉
5.加入豆角翻炒均匀
6.加入少许食盐、白糖调味,炒匀
7.豆角炒至断生后,加入豆豉鲮鱼翻炒至熟即可
1、热油锅时,加入豆豉鲮鱼的豆豉一同炒香,使菜肴更有味道。