准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
洋葱 :
半个 胡
萝卜 :
1小段 茭白 :
1个五花肉片 :
少许 辅料
盐 :
适量 姜 :
3片料酒 :
1小勺生抽 :
1小勺 具体步骤
1.锅热,加入底油,把姜煸一下。
2.五花肉片炒一下,小心溅油。
3.五花肉变色,油大部分析出后,关火把多余的油倒出。
4.加入胡萝卜翻炒,至胡萝卜变软。
5.加入茭白,提醒一下,切片后需要过水,因为里面含有草酸,影响钙质吸收。
6.加入洋葱,继续煸炒。
7.加入生抽,盐,煸炒一小会即可出锅,洋葱不需要长时间烹饪。
烹饪技巧
煸肉,小心油溅出来烫伤,可盖上锅盖。