凤梨鸭杂是一道特别普通的家常菜,但是我一直非常喜欢它,觉得它随然简单却好吃,就吃不厌,因为它是家的味道,是母亲的味道,温暖。青椒富含铁,吃了有益健康,更能补充能量,冬瓜也是做出来有股肉的味道,当不知道吃什么的时候,做一道这个,很不错哦。
主料
鸭杂 :1份辅料
盐 :适量具体步骤
1.鸭杂洗净切小块
2.放适量盐,料酒,生粉腌制半小时
3.凤梨切丁
4.姜蒜切末
5.热油,炒香姜蒜末
6.放入腌制好的鸭杂翻炒变色
7.加入快与鸭杂齐平的水
8.调入少许生抽
9.煮至快收干汁的时候放入凤梨丁
10.翻炒1分钟左右,让凤梨也沾上汤汁即可
1.鸭杂用料酒腌制下可以去味2.水不用加太多,差不多快齐平即可