主料
辅料
具体步骤
1. 猪血切厚片,以滚水汆烫后捞起备用。
2. 酸菜洗净切丝,韭菜切小段。
3. 高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。
4. Tips:
5. 如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以当作肉料来享用。