含有童年味道的炸花。是妈妈们那个年代的休闲食品。它的制作简单方便。只需要在家中的大锅中放入切好的面片油炸即可完成。而现在我们从中寻找那些单纯的幸福。简简单单的食材却洋溢出阵阵的清香。越嚼越香。简直是让人爱不释手。快来学习吧。
主料
面粉 :280辅料
白砂糖 :80具体步骤
鸡蛋打入盆中,加入白砂糖,搅拌均匀。加入面粉,揉成光滑的面团
把面团分成两块,揉好,撒上少许面粉,用擀面杖擀成薄薄的面片。这个一定要擀薄点,这样炸出来脆,好吃。圈在擀面杖上面,用刀子切开,然后在照着上图的样子切成约长6厘米,宽2厘米的小面片
将两个面片摞起来,再对折,如图。用刀子在三分之二处切开,自里面掏出,整形成花样。不要切的太靠边,因为是鸡蛋和面,面饼的韧性不足,所以很容易断
锅内放油,烧热,放入做好的花花,油温不要太高,小火,慢慢翻看,因为面片很薄,所以很容易熟的,也很容易糊掉了。小心照看着啊
切长方形面片之后会剩下些边边脚脚,这些你可以直接扔锅里面炸熟吃掉,也可以重新揉成面团,擀制。我的是直接切成了小棍样子下锅了