每天都为女朋友的饭菜操碎心了,今天又要给她做个什么菜式好呢,刚好市场上有野生小鲫鱼,看起来还是蛮新鲜,活蹦乱跳的,好啦,那就来一个酱焖野生小鲫鱼,鲫鱼要煎到金黄色噢,这种煎过的鱼最好吃,味道超级好,经过焖过之后,味道还进入鲫鱼里面,非常好吃的。
主料
鲫鱼 :10辅料
姜 :适量具体步骤
鲫鱼洗净控水,放盐腌制10分钟
准备葱段、姜丝、香菜、蒜片、辣椒段
豆瓣酱放水稀释下,锅内放油煎至表面金黄。
锅内放油煎至表面金黄放少量料酒盖锅盖让料酒挥发去除腥味。
放水,水开撇沫,倒豆瓣酱、葱段、姜丝、辣椒段、酱油
收汁,尝试一下咸淡,放香菜
收汁。