家常葱香带鱼如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.带鱼杀洗干净，切去尖嘴五公分左右，斜着切段。

2.姜切丝，葱白切段，净锅，热油，下姜葱爆香。

3.下带鱼煎至变色后再翻面煎。

4.加盐

5.加生抽

6.加白糖

7.注入适量清水闷盖小火煮２分钟。

8.熄火，掀盖下翠绿葱段闷十秒。

9.装盘。

烹饪技巧

１.带鱼斜着切段看起来大些且漂亮些。２.带鱼易碎，尽量少翻身。