主料
辅料
具体步骤
1.食材。
2.里脊肉、竹笋切丝、蒜苔切二厘米的段、木耳切小朵、葱、姜切末。
3.锅内放油烧热、放入葱、姜爆香。
4.放入肉丝煸炒。
5.放入酱油、醋煸炒、放入蒜苔煸炒。
6.放入竹笋煸炒。
7.放入木耳煸炒。
8.放入甜面酱煸炒。
9.放入少许鸡精、香油炒匀,装盘即可。
烹饪技巧
生活小贴士:炒肉时,加点醋使肉更嫩;加点料酒、白糖提鲜增香。酱油、甜面酱都有盐分,尽量就不要加盐了。