准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
草莓 :
300糖 :
70卡士酸奶 :
250吉列丁片 :
4片鲜奶油 :
250 辅料
夹层海绵蛋糕 :
两片 具体步骤
1.草莓洗净加适量糖,盖好保鲜膜放冷藏一晚上。
2.取出草莓用料理机搅拌并过滤掉草莓籽。
3.放锅上煮几分钟去青味,放到温热加入用冷水泡软的吉利丁片,搅拌匀。
4.加入室温的酸奶拌匀。(太冷加进去容易让吉利丁凝固。)
5.加入打发到六去成的鲜奶油(就是变浓稠刚出现纹路的时候)
6.模具放入提前烤制好的蛋糕片,倒入一半慕斯糊,放冰箱冷冻一会再拿出放另一片蛋糕,再倒入慕斯。放冰箱冷藏过夜。取出装饰。