在家轻松做酸菜鱼如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 将草鱼切成鱼片，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制十几分钟；

2. 锅中多放一些油，油热后，放入酸菜鱼调料炒三至五分钟；

3. 加入肉汤或清汤，加胡椒粉调味；

4. 汤沸后加入鱼片，再开时撒鸡精调味即可。