箱子豆腐如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 豆腐切成3cm见方、5cm长的长方体

2. 放热油中炸成金黄色

3. 配料切成粒

4. 豆腐制成箱子形状

5. 配料粒加制箱子时去掉的豆腐，先放水中焯一下，再用清油、盐、料酒、味精、鸡精、水淀粉炒成八宝馅料

6. 制好的八宝馅装箱

7. 上笼用大火蒸10分钟，浇上用高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、味精、水淀粉制成的卤汁即可