杭州卤鸭如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 鸭子洗净沥干水分。姜拍散。

2. 所有调料放入锅中，烧开后放入鸭子。

3. 大火烧开后改小火煮40分钟。

4. 中途将鸭子翻面，煮至汤汁稍粘稠的时候，要用勺不停的将酱料淋在鸭身上。

5. 煮好后大火收汁，放凉后斩件摆盘，淋上卤鸭的酱料即可。

烹饪技巧

特色：杭州传统名菜。