准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸭子 :
1只 辅料
尖椒 :
适量 花椒 :
适量 青椒 :
适量红椒 :
适量野山椒 :
适量料酒 :
适量生抽 :
适量 姜 :
适量 八角 :
适量桂皮 :
适量 大蒜 :
适量 具体步骤
1. 准备肥瘦均匀的鲜鸭,开小火放入切好的鸭块,干炒将其水份炒干,待鸭子出油后捞出
2. 锅内入油开小火放入花椒、尖椒待辣味出来后放入切好的姜片、蒜头,倒入鸭子,下料酒、盐、醋、少许糖、一个八角、十三香、野山椒和野山椒的水,加入清水中火烧制,待锅内水份烧干,开火后加入切的红椒青椒,立即关火,装盆出品