准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
紫菜 :
10 西红柿 :
50 鸡蛋 :
1个 辅料
盐 :
适量葱花 :
适量油 :
适量鸡精 :
适量姜丝 :
适量 具体步骤
1.西红柿划十字刀,放滚水里烫下捞起剥皮;
2.把去皮的西红柿切碎;
3.葱切碎;
4.鸡蛋壳入碗里打散备用;
5.紫菜泡水洗净;
6.汤锅里注入水,放入姜丝烧开;
7.放入紫菜;
8.把切碎的西红柿倒入锅里;
9.把蛋液倒入滚开的汤锅里,轻轻搅动;
10.调入盐、鸡精;
11.撒上葱花即可食用。
烹饪技巧
1、紫菜要先用水泡发再洗净沙子;2、蛋液倒入锅里要搅动使其不会凝固成一大块;3、西红柿烫水去皮比较好吃。