自己做的可可蛋糕卷如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

可可粉 ：10
糖粉 ：60
牛奶 ：50
低筋面粉 ：70
玉米油 ：45
鸡蛋 ：4个

辅料

精盐 ：1
白醋 ：2滴

具体步骤

1.大碗中加入牛奶、玉米油、10克糖粉、1克盐和4个鸡蛋黄，

2.充分搅拌融合，

3.筛入低筋面粉和可可粉，

4.用刮刀翻拌均匀，

5.4个鸡蛋白放入打蛋盆，加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入50克糖粉，

6.打至干性发泡，

7.取1/3蛋白霜加入到可可糊中，

8.翻拌均匀，

9.再倒回到蛋白盆中，

10.同样翻拌均匀，

11.倒入不粘模具中，

12.入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟，

13.烤好的蛋糕，出炉，稍晾几分钟，然后脱模，卷成卷即可。

烹饪技巧

配方中用的可可粉是无糖的。