准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪里脊肉 :
300 辅料
酱油 :
适量 胡椒粉 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量 大葱 :
适量生粉 :
适量 具体步骤
1.首先将猪里脊肉剁碎,大葱切碎、姜切米。
2.将肉泥倒入碗中,加一勺盐,撒少许胡椒粉,淋入适量酱油、加两勺生粉、倒入适量清水,姜米、大葱末拌匀,抓打至有粘性。
3.将肉泥倒入碗中,抹平整,中间挖一个洞,倒入清水,以盖过肉泥为宜。
4.锅中倒入清水,将装好盘的肉泥置于蒸架上,盖上锅盖,隔水蒸四十分钟,即可出锅。
烹饪技巧
无明显技巧