家常菜彩椒炒鱿鱼如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼 ：500

辅料

蒜 ：10
洋葱 ：1个
蚝油 ：1汤匙
油 ：1汤匙
盐 ：适量
青椒 ：100
红椒 ：100
姜 ：2片
叉烧酱 ：1汤匙
料酒 ：1汤匙

具体步骤

1.鲜鱿鱼洗净，打花切片。

2.洋葱，彩椒切片。

3.炒锅煮沸水，加入姜片和料酒，再加入切好的鱿鱼片，焯水后沥干水分。

4.炒锅烧热油后，放入姜末蒜蓉炒香。

5.入洋葱片，翻炒出香味。

6.加入鱿鱼片，翻炒片刻。

7.加入叉烧酱，炒匀。

8.加入蚝油，炒匀。

9.最后放入彩椒，炒熟。

10.最后加盐调味即可。

烹饪技巧

1、鱿鱼加入姜片和料酒能祛除腥味。2、这是快手小炒，用武火快手炒熟，鱿鱼嫩嫩的，彩椒宜快炒。