小时候喝过奶奶做过的一道汤,记忆犹新我叫它记忆的味道,今天很想分享一下记忆的味道,食材很简单,就是农村养的小土鸡还有大墨鱼片,这样的组合爆出来意想不到的鲜美滋味。这就是我要分享的记忆美味,快来感受吧。
主料
土鸡 :半只辅料
小冰糖 :4颗详细步骤:
第一步
用牙刷把墨鱼干刷干净
第二步
将墨鱼干用水泡一晚上,水会发黄
第三步
姜切片,墨鱼去骨,鸡洗净切小块,放入冰糖花椒料酒
第四步
准备好泡墨鱼的水
第五步
把泡墨鱼的水倒入食材,加上少许水
第六步
放入隔水炖盅
第七步
隔水炖3个半小时,如果电饭锅大火烧开后再三个半小时
第八步
水刚好末过食材
第九步
关火开盖,香气扑鼻
第十步
倒入碗中,美味呈现