酥皮炸鸡腿是鸡腿做成的一款油炸食品,虽然好吃,但是这款美食不适合多吃,因为是油锅里炸出来的,我们知道,油炸食品是不能大量多吃的,因为多吃容易导致身体健康受到伤害,还有可能导致癌症的发生,所以虽然好吃,但是不要大量的吃,对身体不好
主料
鸡腿 :适量辅料
调味料 :适量具体步骤
鸡腿洗净用厨房纸擦干,均匀抹上盐和黑胡椒,放入冰箱腌一晚上。
腌好的鸡腿,如果出水了要把水倒掉,舀一点面粉进去,上下颠一颠,让面粉均匀裹在鸡腿上。
裹好面粉的鸡腿,在鸡蛋液里面滚一下,然后放在面包屑里滚一下。用一口小锅倒入适量油烧热至约120-130度即可开炸,中火炸15-18分钟即可。
盘子里垫一张厨房纸吸油,炸鸡腿就好了,其实并不油腻啦,只有香酥鲜嫩哦!
补一下面包屑:普通的三片切片面包,晾干,放在袋子里用擀面杖擀成面包屑。因为我这比较干燥,放在室内一般两天就好了,比较潮湿的地方可以用烤箱100-120度烘1小时,然后第二天就差不多了。