![「易做的」地瓜布丁怎么做好吃又简单]( "「易做的」地瓜布丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
A.地瓜 ：
220公克动物性鲜
奶油 ：
150公克B.全蛋 ：
2颗 红糖 ：
80公克C.全脂
鲜奶 ：
170公克D.蓝姆酒 ：
少许 辅料
具体步骤
1. 地瓜洗净，去皮切丁放入蒸笼中蒸熟，过筛成地瓜泥，加入动物性鲜奶油拌匀，备用。
2. 材料B拌匀备用；材料C以中小火煮至滚沸，沖入材料B拌匀，再加入材料A搅拌均匀，以细筛网过筛出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（亦可以小汤匙将气泡戳破）。
3. 将完成的作法2放入预热好的烤箱，以上火160℃╱下火160℃蒸烤约30分钟至地瓜布丁熟透，取出冷却后放入冰箱冷藏即可。
千里飘香谷
