鲜香冬瓜炖肉如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

冬瓜，夏天吃消暑解腻，利尿排毒，是很多人家中夏天里餐桌上必不可少的食材之一。而冬瓜炖肉赋予了冬瓜以新的含义。冬瓜被炖的软烂鲜香，猪肉尽情的散发着自己的油脂香气，相互之间都有了对方的香气。夏天里，冬瓜化解了猪肉的腻，冬天里，猪肉给冬瓜增添鲜香，四级皆宜，相得益彰。

主料

冬瓜 ：600
瘦肉 ：100

辅料

油 ：适量
生粉 ：适量
葱花 ：适量
生抽豉油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.冬瓜洗净去皮，切片

2.生粉化水

3.瘦肉切小块

4.放清水下瘦肉煮

5.煮10 分钟汤变乳白色

6.放冬瓜炖再炖5 分钟

7.放盐

8.放味精

9.放生抽豉油

10.放生粉水勾芡

11.装盘，撒上葱花，就做好了

烹饪技巧

冬瓜炖肉，要先炖熟肉，再放冬瓜哟。