主料
中筋面粉 :50辅料
色拉油 :适量具体步骤
1.准备材料:胡萝卜洗净。(实际用半根即可)
2.芹菜叶洗净晾干水。
3.胡萝卜、洋葱、芹菜叶切细末。也可以用小白菜等你自己喜欢的蔬菜,但小白菜等最好预先炒制一下。
4.将这些蔬菜细末放进蛋液中,加面粉、水(牛奶)、盐、胡椒粉搅拌成面糊,稠度自己调节。
5.锅里加少量油,倒入蛋糊摊成饼。注意一次不要倒入太多,薄薄一层即可。煎至两面金黄就熟了。
6.整理一下装盘,配上一小碗稀粥,是不错的早餐。
摊蛋饼的时候,注意一次不要倒入太多,薄薄一层即可。