主料
辅料
具体步骤
1.准备一个鸡蛋和适量温水，鸡蛋和水的比例我是按照1：1做的
2.鸡蛋打散加入水后，再加点点盐，然后用打蛋器快速打出泡沫
3.用滤网把泡沫筛一下
4.用滤网筛过后的鸡蛋
5.盖上盖子用中小火隔水蒸十分钟，也可以用保鲜膜遮住
6.蒸好后的鸡蛋，我放了点芝麻油和生抽，是不是比较嫩啊，就像果冻一样。
烹饪技巧
蒸鸡蛋羹必须要用温水，这样蒸出来的鸡蛋比较嫩
千里飘香谷
