主料
辅料
具体步骤
1.抹茶粉、低粉、盐、奶粉过筛。
2.糖、糖粉加入室温回软的黄油打发至颜色变淡的蓬松膏状,加入香草精打均。
3.分几次加入蛋液,每次加入都要搅拌吸收入再加入第二次。
4.最后加入过筛的粉类,用切拌的方式拌匀。
5.面糊放入挤花袋。
6.在垫了纸油的烤盘上挤出自己喜欢的形状。烤箱上火180度、下火170度预热。
7.烤盘放进烤箱,上下火烤12分钟即可。出炉冷却密封保存。
烹饪技巧
粉类以切拌的方式加入黄油糊,不宜搅拌过度。