家常黑糯米粽子如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黑米 ：500
糯米 ：500
红豆 ：200
阿胶 ：100
绿豆 ：200

辅料

白糖 ：适量
粽叶 ：适量
线 ：适量

具体步骤

1.泡好的糯米和黑米，提前泡24小时。

2.泡好的红豆与绿豆，提前泡24小时。

3.枣(也可以切碎，我用的是整个的)

4.粽叶洗净，用水煮3分钟，包的时候叶子不容易断，把叶根剪掉。

5.所有食材准备好之后掺在一个盆子里放上白糖，搅拌均匀。

6.取一片叶子，叠成锥子型。

7.把食材放里面，上面的叶子往下折。

8.折叠好之后用线记好。

9.把包好的粽子放在高压锅里，添水，水高和粽子的高度一样。水开后小火煮30分钟关火，再闷10分钟开盖。

10.大功告成！

烹饪技巧

1:粽叶最好先煮一下，几分钟就好啦，不然包的时候叶子容易烂。2:一定要包严实不然煮的时候米会跑点的。3:白糖随意，根据自己喜欢的甜度，其实其他的材料也是可以随意的，根据自己的喜好就行。