主料
玉米 :2根辅料
盐 :适量具体步骤
1. 玉米切成两段,用小型刨子弄成玉米浆。
2. 玉米芯不要扔,备用。
3. 按照用餐人数加适量的水煮玉米芯,做成汤底。
4. 熬汤底的同时,把瘦肉切成粒,用油、酱油、盐、糖、生粉适量腌制备用。
5. 20分钟后捞起玉米芯丢弃。
6. 加入玉米浆,大火煮开后转中火继续煮,小心溢出。
7. 10分钟后加入腌好的瘦肉粒,大火烧开转中火。
8. 10分钟后,还只能算是玉米汤不是羹,这时倒入用生粉加水做成的芡汁,稍加搅拌,汤渐渐变粘稠。
9. 加入鸡蛋,快速搅拌成蛋花,最后根据个人口味加入适量鸡粉,再煮1分钟。
10. 大功告成~