红烧鹌鹑蛋肉丸子是一种模仿狮子头制作出来的菜品,这道菜选用鹌鹑蛋和猪肉制作而成,鹌鹑蛋中含有大量的矿物质素具有软化血管的功效,而指柔含有大量的蛋白质和微量元素,两种食材通过蒸的烹饪手段守住食材的精华。这从菜适合老人和小孩子吃,尤其是对于那些不吃青菜的孩子来说。
主料
鹌鹑蛋 :适量辅料
油 :适量具体步骤
准备好如图所需材料,将猪绞肉和葱姜沫和腌肉拌至有黏性
肉馅儿分为10份,每份包进一只煮熟去壳的鹌鹑蛋,团好。
将“调味料”中的所有东西混合调匀
肉丸子下锅至煎黄,将混合了的调味料,倒入锅中,搅拌入味,小火煨至收汁、肉熟即可。
最后装盘摆盘即可