猪脊骨炖干蕨菜 如何做简单又美味|老妈的招牌揭秘

主料

辅料

具体步骤

1.提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中

2.泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段

3.猪脊骨蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块

4.锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒

5.放入切好的猪脊骨继续翻炒，直至猪脊骨变色

6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材,放入两片香叶和桂皮

7.文火炖三十分钟到四十分钟

8.放入盐、鸡精大火收汁即可