主料
辅料
具体步骤
准备好野鲫鱼,稍稍抹点盐,静置片刻。
准备好铁观音茶叶。
观音茶用开水冲泡好。
沥出茶汁备用;将部分茶叶纳入鱼腹中。
剩下的茶叶连同茶汁倒入盘中。
锅中水开,将观音鲫鱼隔水蒸10分钟。
淋入芝麻油。用枸杞子点缀。
吃的时候剔除茶叶,淋入生抽食用。