色味俱佳的泡凤爪如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡脚 ：500
泡椒 ：150

辅料

生姜 ：适量
花椒 ：适量
柠檬 ：1个
泡姜 ：适量
大蒜 ：适量
老坛水 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.生鸡脚洗净，去指甲，切开

2.生姜切成片，大葱切段，适量花椒备用

3.将备用的生姜、葱、花椒，放入备水的锅里，和鸡脚一起煮15分钟。

4.柠檬切片备用

5.将泡野山椒、大蒜剁碎，泡红椒切段，泡姜切片备用

6.备纯净水或冷却的开水，放入适量的盐，泡椒、泡姜、柠檬片、生花椒、老坛泡菜水，搅拌一会

7.煮好的鸡脚用凉水冲洗，冷却后放入备用的泡菜水中，可以适当当一些配菜。

8.封好后，放置4个小时以上，美味凤爪就出炉啦，好好和你的爱人一起享受吧。

烹饪技巧

想要更酸爽的口味，最好是加入老坛泡菜的盐水，喜欢口味重点的朋友也可以多加一点泡椒。