这道自制蒜苔木耳炒鸡胗是一道做法和食材都非常简单的菜式。鸡胗的口感比较细腻,肉质也比较嫩滑,刚刚做出来表面上还有弹性和光泽。多吃鸡胗可以缓解轻微的反胃和消化不良,对身体健康还不错。做法也十分的简单,很容易的上手,赶快来试一试吧。
主料
鸡胗 :260辅料
玉米油 :适量具体步骤
1.准备好各种原材料,黑木耳需要提前用水泡发;
2.鸡珍清洗干净;
3.切成薄片;
4.洋葱切条;
5.蒜苔切段;
6.胡萝卜切细条;
7.葱姜切好,蒜拍碎;
8.炒锅上火,烧开水,将切好的鸡珍煮开去浮沫;
9.用清水清洗干净;
10.炒锅重新上火,热锅凉油;
11.爆香葱姜蒜;
12.放入鸡珍煸炒;
13.放生抽和料酒爆炒;
14.放胡萝卜、黑木耳和蒜苔翻炒;
15.快熟的时候放洋葱,加盐调味,翻炒一分钟即可;
16.可以上桌开吃了;
17.配碗粥和馒头,开吃,当然,配米饭也是很不错的。
1、如果喜欢吃辣的可以放些干红辣椒或者青辣椒,我家因为都不能吃辣,所以都免了。