今天去集市,看到一些鸡腿肉肉质十分新鲜,想着买一些回来做成鸡排饭,我的照烧鸡排饭做法简单,味道鲜美,值得尝试。想着做了很多,鸡排饭在家里很受欢迎,家里的小孩子尤其喜欢吃,我的照烧鸡排饭色泽浓郁,鸡肉外酥里嫩,十分入味,亲们,快来试试吧。
主料
鸡腿肉 :250辅料
油 :适量具体步骤
1.鸡边腿洗净,抹一层盐。
2.锅内放油,放入腌好的鸡腿煎制
3.煎鸡腿的过程中,把甜面酱、蜂蜜、料酒、胡椒粉,加水混合,搅拌均匀备用
4.鸡肉炸制表面金黄,皮微焦,控油
5.锅底留少许油放入调好的酱汁,再放入炸好的鸡肉,大火烧至酱料浓稠即可
6.蔬菜用开水加盐焯烫至颜色变深
7.米饭盛如盘中,摆上蔬菜和鸡排,淋上酱汁,撒上芝麻就完成了。
1、鸡肉部分可以选用鸡腿肉和鸡胸肉。2、蔬菜可以根据时令和洗好搭配。