酸菜炒鸭胗是一道非常可口又地道的开胃菜,喜欢吃鸭胗的朋友,一定要好好学一学如何把这道菜做得很符合自己的胃口。用酸菜来搭配鸭胗,其实是一个非常巧妙的方法,这样,不仅可以去除鸭胗的腥味,而且可以提鲜,使这道菜更加美味可口,鲜香诱人。
主料
鸭胗 :130辅料
酸菜 :适量具体步骤
1.鸭胗切块焯水
2.胡萝卜切条
3.甜椒切块
4.酸菜洗净切段
5.锅里倒入适量茶油,姜蒜煸香
6.放入鸭胗和酸菜翻炒
7.加入适量料酒和鱼露
8.放入胡萝卜翻炒,倒一些水焖会
9.甜椒最后放入,炒几分钟调入少许盐和鸡精即可。