主料
辅料
具体步骤
1.香椿洗净后,摆成小段
2.锅里烧开水,放进里面焯一下
3.将2个鸡蛋提前打散
4.锅里家适量的有烧热后,倒入鸡蛋液
5.鸡蛋一凝固就倒入香椿一起翻炒
6.接着加入适量的盐调味
7.最后翻炒均匀即可出锅了·
烹饪技巧
香椿的营养非常丰富,但是超之前要提前焯一下水,因为里面含有大量的亚硝酸盐,尤其是叶梗部分,必须焯水。