家常玉米萝卜大骨汤如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.大骨洗净，焯水。

2.用水冲洗干净浮沫和骨渣。

3.放葱姜和冷水一起下锅。

4.大火煮开后10分钟加少许白醋，转小火一个小时。

5.白萝卜切滚刀块，玉米切段。

6.放入锅里，转大火10分钟再转小火煮一小时。

7.这时汤浓了，萝卜玉米也熟了。放盐出锅。盐要比平时多放点。

8.撒入香菜段和少许黑胡椒，一碗香浓的大骨汤就好了，乘热吃。

烹饪技巧

佳宁心得：1、炖大骨的煲内，水要一次加足，不能中途添加；2、玉米最好是买粘玉米。3、炖大骨汤时,汤里要加点醋,骨头里的钙质才会炖出来4、萝卜汤一定要放香菜，放了味道特别鲜香，盐要比平时多一点，这个汤一定要够咸。