主料
辅料
具体步骤
1.材料图
2.豆皮,芹菜,胡萝卜,分别洗净切丝,备用。
3.起锅烧水,芹菜焯水后,过凉水沥干备用。
4.胡萝卜丝,焯水过凉水沥干,备用。
5.豆皮丝,焯水过凉水沥干,备用。
6.绿豆芽,焯水过凉水沥干,备用。
7.蒜切成蒜末。
8.所有材料倒入盆中。
9.加入盐,白糖,米醋,麻油,鸡粉,老干妈油辣椒,香油。
10.依次加入备好的调料,拌均匀即可。
烹饪技巧
豆腐皮切丝,可以卷起来切,想要多细有多细。芹菜丝也可以换成黄瓜丝,味道也不错。