准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
奶油 :
126公克糖粉 :
12全蛋 :
201公克 低筋
面粉 :
24泡打粉 :
7公克 牛奶 :
61公克巧克力豆 :
92公克 辅料
具体步骤
1. 将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2. 将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。
3. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀,再依序加入牛奶和2/3的巧克力豆拌匀成面煳。
4. 将作法3装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,撒上剩余的巧克力豆,放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约30分钟后取出即可。