美味煎豆腐皮肉卷如何做简单又美味

煎豆腐皮肉卷，以豆腐皮和猪肉为原料，豆腐皮为外皮，猪肉馅为內馅，用手一卷、蛋液一滚、锅内一煎就大功告成，轻松简单，营养美味。豆腐皮有清热润肺、养胃解毒之效，富含蛋白质和氨基酸，还有铁、钙等人体所需的18种微量元素。煎豆腐皮肉卷是一道快手家常菜，老人小孩都能多吃。

主料

辅料

具体步骤

1.豆腐皮洗净开水烫一下

2.肉馅用盐、五香粉、葱末拌匀，加个鸡蛋和少许淀粉让肉变得粘稠卷的时候好卷，最后加几滴香油调味

3.豆腐皮平铺抹上调好的肉馅

4.抹好肉馅后卷起来，卷时用手紧握压实

5.因为要煎，用鸡蛋和淀粉搅成糊状，卷好的豆腐卷在蛋糊中滚一下

6.平底锅中放入适量的油，把肉卷两面煎熟

7.如果不喜欢煎的，用蒸锅蒸熟的也是种很好的吃法

烹饪技巧

1、制作方便简单，如果不喜欢煎的，豆腐卷好肉直接上锅蒸15分钟左右也行，味道也很好。