牛肉是中国最常吃的肉类之一，应该算是第二大，仅仅次于猪肉，所以很多人都很喜欢用牛肉做菜，有用素菜和牛肉搭配的荤素搭配的菜式，也有净净只是煮牛肉的做法的菜式，红烧牛肉片的做法把牛肉做得很酥软，而且可以把牛肉特有的味道给盖上去。
主料
牛腩 ：300辅料
姜 ：4片具体步骤
将恒都有机牛腩肉洗净切块
牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾
将牛肉捞出，用温水冲洗干净
锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香
将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜
翻炒一会后，倒入醋和红烧汁
将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右
半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可
千里飘香谷
